Resep Udang Kuah Asam Manis
Seperti namanya, sajian udang kuah asam manis memadukan cita rasa asam dan manis yang segar bila disantap saat masih hangat di cuaca dingin

Resep Udang Kuah Asam Manis Enak dan Sederhana

Resep Udang Kuah – Salam bunda, ketemu lagi dengan saya yang selalu berbagi resep makanan yang enak dan lezat. Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep udang kuah, yupss olahan seafood. Bagi bunda yang gemar mengolah atau menyantap hidangan seafood tentunya ingin mencoba memasak sendiri di rumah bukan? Nah kebetulan berikut ini sudah saya siapakan bahan dan cara membuatnya.

Sebenarnya olahan seafood itu banyak dan bervariasi, namun kali ini saya hanya memberikan resep resep udang kuah bening yang memiliki rasa asam manis atau pedas. Seperti yang kita ketahui udang adalah salah satu hidangan seafood yang banyak di buru oleh orang. Selain enak dan memiliki daging yang gurih, udang juga bisa di olah menjadi beberapa masakan yang enak seperti udang goreng tepung atau yang lainnya.

Resep Udang Kuah Asam Manis Spesial

Udang kuah paling enak di makan saat masih hangat apa lagi saat cuaca dingin. Saat bulan puasa tiba, sajian udang kuah pedas atau santan adalah menu yang pas untuk menu buka puasa apa lagi di temani dengan segelas es buah yang enak dan segar. Membuat masakan satu ini cukuplah mudah dan sederhana, adapun bahan dan caranya bisa bunda lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 500 gr udang
  • 1 kaleng jamur kancing, potong-potong
  • 1 batang daun bawang
  • 2 wortel, potong-potong
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1,5 liter air kaldu
  • 4 bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, iris
  • 1 tomat, potong-potong
  • 5 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap ikan

Cara Membuat Udang Kuah Asam Manis Sederhana

  1. Pertama siapkan 2 wadah, bersihkan udang dari kulit dan kepalanya, cuci bersih (kulit dan kepalanya jangan dibuang karena bisa sebagai kaldu) taroh udang dalam wadah berbeda dengan kulit dan kepalanya, sisihkan.
  2. Selanjutnya didihkan air, lalu beri kaldu bubuk.
  3. Sembari menunggu, sangrai kulit dan kepala udang hingga kering dan berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan kaldu yang sudah mendidih tadi.
  4. Masak hingga air kaldu agak berkurang, saring dan buang kulit serta kepala udang.
  5. Langkah selanjutnya tumis bawang putih dan jahe hingga aroma harum tercium dan masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
  6. Masukkan juga wortel dan jamur, masak hingga matang dan wortel empuk.
  7. Bumbui dengan garam dan gula, tambahkan perasan air jeruk nipis, saus tiram, kecap ikan dan saus tomat.
  8. Terakhir masukkan udang dan tomat. Menjelang matang, masukkan daun bawang, angkat dan kuah udang asam mais siap dihidangkan.

Cukup mudah dan simple kan bunda, jangan berpatok dengan resep saya ya. Karna bunda bisa berkreasi untuk menghasilkan udang kuah manis pedas yang lebih enak dan nikmat. Sekaian artikel yang saya tulis ini, semoga bisa menambah daftar resep bunda di rumah dan selamat mencoba!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *