Aneka Rendang Daging
Resep rendang daging sapi yang pernah dinobatkan sebagai masakan paling enak & terlezat di dunia

Resep Rendang Daging Sapi Sederhana (Enak dan Empuk)

Resep Rendang Daging – Danging sapi adalah salah satu danging yang banyak di buru oleh orang. Meski daging sapi memiliki banyak peminat, kelangkaan danging ini masih sering di temu di pasaran Indonesia. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Biasanya danging sapi sering di buat rendang, rawon, dendeng, cinncang dan masih banyak lagi. Pada kesempatan hari ini saya akan membagikan resep rendang sapi yang enak dan maknyusss.

Sebenarnya, resep makanan rendang ini bermacam macam dan bisa menggunkan danging apa saja sperti danging kambing, ayam dan biasa yang paling lazim yaitu danging sapi. Dari bagian daging sapi untuk rendang yang paling enak adalah bagian paha. Selain mengandung banyak protein memasak daging sapi memerlukan waktu yang ekstra lama dan tidak mudah. Namun soal cita rasa rendang sapi jangan di tanya lagi, sesui dengan prosesnya memasaknya.

Aneka Rendang Daging Sapi Lezat

Biasanya rendang daging sapi di sajikan pada waktu-waktu tertentu seperti pada hajatan, pesta atau pada hari lebaran. Biacara lebaran, sebelumnya saya sudah membagikan resep aneka kue kering yang enak dan sering di sajikan saat hari raya lebaran. Kelezatan rasa rendang sudah tidak bisa diragukan lagi. Potongan daging sapi yang dimasak menggunakan santan dan aneka bumbu rempah, tak heran apabila rendang daging sapi menjadi salah satu makanan terenak di dunia. Penasaran seperti apa bahan dan cara membuat rendang sapinya? Langsung saja simak berikut ini.

Bahan-bahan rendang daging:

  • 1/2 kg daging sapi, potong lebar menjadi 13 bagian
  • 2 lbr daun kunyit
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah pekak (kalau ada)
  • 2 sdm kelapa parur, sangria
  • ½ liter santan dari 2 buah kelapa tua
  • 2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 15 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt jinten
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Rendang Daging Sapi Spesial

  1. Langkah pertama cuci hingga bersih daging sapi yang telah dipotong pipih/melebar, tiriskan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, hingga daun kunyit, dan daun jeruk beraroma harum.
  3. Jika sudah tercium harum memasukkan daging sapi lalu aduk-aduk sampai warnanya berubah kecoklatan.
  4. Tuang santan dan masukkan juga kelapa parut sangrai. Aduk perlahan sampai mendidih atau air santan mengering, gunakan api kecil ya bunda.
  5. Jika kuah sudah mengering dan daging matang, rendang daging angkat kemudian sajikan untuk keluarga.

Cukup mudah kan bunda, Jika bunda suka yang pedas atau redang daging kering, bunda bisa membuatnya dan menambah bumbunya jangan terlalu berpatokan dengan resep masakan saya ini. Untuk resep daging sapi lainnya bunda bisa nantikan artikel saya selanjutnya. Sekian tulisan ini saya buat, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *